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SUMMARY:Wild-Buffet
LOCATION:Hotel Am Schloss\, Bahnhofstr. 1\, Aurich
DESCRIPTION:4-Gang-Buffet\nWildgenuss von seiner schönsten Seite – unse
 r großes Wildbuffet lädt euch zu einer kulinarischen Entdeckungsreise d
 urch die herbstliche Küche ein.\n\nFreut euch auf eine erlesene Auswahl 
 an kalten Vorspeisen mit zarten Hirschrückenmedaillons\, rosa gebratenem
  Hasenfilet\, Rehmedaillons und feiner Entenbrust. Spanischer Serrano-Sch
 inken auf Rucola mit frischen Feigen\, aromatische Hirsch- und Riesling-P
 asteten mit Cumberlandsoße sowie abwechslungsreiche Salate runden den Au
 ftakt ab. Anschließend erwarten euch eine cremige Kürbissuppe und eine 
 kräftige Wildbrühe.\n\nBei den Hauptgerichten zeigt sich die Wildküche
  von ihrer genussvollsten Seite: Entdeckt geschmorte Hirschkalbskeule in 
 Waldpilzsoße\, zarten Wildschweinbraten mit Backpflaumen\, pikantes Hirs
 chragout mit Rotweinbirnen und Wildschweinmedaillons mit geschmorten Cham
 pignons. Auch knuspriger Entenbraten in Orangensoße mit Bratäpfeln und 
 Lammrücken unter einer feinen Kräuterkruste laden zum Genießen ein. Da
 zu servieren wir klassische Herbstbeilagen wie Apfelrotkohl\, Rosenkohl\,
  Mandelbrokkoli\, Spätzle\, Knödel und Kartoffelkroketten.\n\nZum süß
 en Abschluss verwöhnen wir euch mit Roter Grütze und Vanillesoße\, fru
 chtigem Apfeltraum\, feinen winterlichen Mousse- und Cremevariationen sow
 ie gebackenen Apfelringen.\n\nVeranstalter: Hotel Am Schloss Aurich Vewal
 tungs- GmbH\nMehr Infos: https://moinly.app/veranstaltungen/9226518c-6669
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